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【网络述年】心中的年味

过年时,人们总爱说要过一个有年味的春节,但谁也不知道年味究竟是什么。是那年夜饭的味道,还是空气中弥漫的鞭炮味,又或是贴春联的那股油墨味。其实,只要投入自己的心去过年,就能明白什么才是年味。

到了如今,过年象征团圆,象征一家老小团聚,无论你身在何处,到了除夕这一天,都会回家团聚。除夕之夜,最重要的是年夜饭,这是一家人期盼了全自动绕线机厂家一年的一顿饭,无论你在哪里,都要回家吃这一顿年夜饭,和家人唠唠嗑,诉说过去一年的种种。年夜饭的准备,主厨一般是妈妈,她早早准备好了各种食材,只等过年那一天大展身手,为全家人做一顿可口的饭菜。从小,每到过年那一天,笔者就看到妈妈忙个不停,从早到晚,就是为了晚上的那一顿年夜饭,这么多年,最爱吃妈妈做的炒酸粥和烩酸菜,这么多年,妈妈的味道没有变,从外出求学到如今在外地工作,最想念的还是妈妈的厨艺,家的味道。

其中,尤其最喜炒酸粥,酸粥是以黄米和糯米为主料,经发酵和熬煮做成的西北传统风味美食,酸软可口、光滑溜润,消暑消食。炒酸粥,是憨厚的鄂尔多斯人在传统饮食方法上的智慧创造。熬好的酸粥盛出,另起锅,放入胡油,倒入葱花、辣面、红腌菜、熟胡麻籽,热油炒香后倒入酸粥翻炒,淋扎蒙油盛入盘中,便成为酸香咸辣,味道特殊。回味悠长的炒酸粥,散发着一股独属于自己心中的年味。

大年初一,天一亮,鞭炮轰鸣,所有人互相问候,祝福新的一年。随着村里手机等现代通讯手段的慢慢普及,手机短信与电话问候,大概将为故乡传统新年带来新的气象;那些因为工作繁忙而无法回家与父母团聚的儿女,可以通过手机与电话,给父母捎去新年的祝福,给儿女送来欢乐!稍稍弥补心中的遗憾,缓解醉人的乡愁……春节,是中华民族的传统节日。无论你身在祖国,还是身在海外,春节的味道永远烙在炎黄子孙的心中!(李照)

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